Las labiadas comprenden un amplio número de especies herbáceas entre las que destacan las aromáticas, aunque no todas lo son. Lo que si que es característico de ellas son las flores labiadas (de ahí el nombre de la familia). Suelen tener un pétalo muy alargado similar al labelo de las orquídeas. En el género Stachys las hojas son alternas y las flores aparecen en verticilos a lo largo del tallo como en los géneros Salvia, Sideritis o Mentha. El género Stachys comprende varias especies en nuestra donde la especie ocymastrum suele ser la más habitual junto con Stachys arvensis. Atrae a numerosos insectos en su época de floración que abarca fundamentalmente la primavera y el inicio del verano. Suelen alcanzar varias decenas de centímetros aunque en años secos las plantas subsisten con tamaños inferiores a los 5 cm.
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