En las zonas costeras, desde arenas o roquedos hasta meterse incluso en acantilados litorales dónde salpica el agua de mar podemos encontrar el hinojo de mar, Crithmum maritimum en la totalidad del litoral peninsular. Como toda umbelífera presenta la típica inflorescencia umbeliforme, sus flores son amarillas, es una planta perenne y tiene un color verde pálido ya que suele estar en lugares de elevada insolación, así que mejor tener un color que refleje parte de la luz de manera que se reduzca la radiación recibida. Es una planta comestible desde la antigüedad, de hecho el llamarse hinojo de mar ya sugiere que sus usos son similares.
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