El mejor momento para cualquier aficionado a la ornitología es la llegada del otoño. En la Bahía de Cádiz se concentran miles de aves para pasar el otoño aprovechando las benignas temperaturas y la abundancia de alimento fácil que proporcionan las marismas y salinas. Unos son más abundantes que otros pero pocos faltan a esta cita anual en la que destacan los despeques realizados en el mes de octubre de los cuáles se aprovechan las aves ya que al vaciar los esteros los peces quedan concentrados en una pequeña capa de agua en la que son presa fácil. Éstos son algunos de nuestros visitantes.
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