Jara pringosa (Cistus ladanifer)

En los terrenos más pobres y despejados una de las especies que mejor prolifera es la jara pringosa, la más grande de las jaras pudiendo alcanzar un porte de varios metros. El olor de la jara es el olor de Cabañeros, es el primer olor que se siente cuando se llega a la casa de Anchurones, el olor que se queda en la ropa al meterse por el monte bravío y no es un olor desagradable sino todolo contrario. El ládano, que es el responsable del aroma de la jara se utiliza como base en perfumería, sin embargo este aceite no lo produce la planta ni para oler bien ni para que tengamos perfumes, es un aceite que sirve para recubrir las hojas y evitar la pérdida de agua, una adaptación que poseen también algunas plantas del desierto, muy ricas en aceites. Es precisamente en la época veraniega cuando las hojas se cubren completamente de aceite o pringue mientras que en invierno y otoño se nota bastante menos eso estando las hojas mucho menos pringosas, el resto de especies de jara también tienen aceite aunque menos abundante que en la jara pringosa.