Gamón (Asphodelus macrocarpus)

El género Asphodelus son las plantas que conocemos como gamones. En la Sierra de Grazalema el más habitual es el Asphodelus macrocarpus que se craracteriza por su gran tamaño de frutos y no estar ramificados como los que encontramos en la Bahía de Cádiz; Asphodelus ramosus subsp. dystalis. Suele habitar en zonas rocosas, despejadas, con buena insolación y presencia de ganado, el cuál no se las come debido a la más que posible toxicidad de la planta. Es habitual encontrar abejorros sobre ella dado el gran tamaño de sus flores.

 

Gamón: Asphodelus fistulosus

Posiblemente sea el más fácil de identificar de los Asphodelus debido a su pequeño tamaño y a sus particulares hojas de morfología cilíndrica. Sus flores también son ligeramente diferente a las de otras especies de este género ya que además de más pequeña los pétalos se quedan en un mismo plano. Esta especie suele aparecer en lugares soleados, en prados con algo de humedad y como otras tantas especies bulbosas es una planta tóxica. Si bien es una planta mediterránea se puede encontrar en América del Norte donde prospera como especie exótica.

 

Asphodelus ramosus subsp. dystalis

 

A mediados del invierno comienzan a florecer muchas plantas en el suroeste peninsular. Una de ellas son los gamones o varitas de San José, una planta provista de grandes tubérculos en forma radial que alcanza más del metro de altura y se llena de enormes flores blancas que son visitadas a su vez por un montón de insectos que aprovechan el polen que emana de sus estambres.

Aunque aparentemente tienen 6 pétalos en realidad son 3 pétalos y 3 sépalos que tienen el mismo aspecto que estos. Crecen en prados de diferentes materiales, tanto en arena como en calcarenitas. Las especies del género Asphodelus resultan un poco complicadas de diferenciar y recientemente en Flora Ibérica se ha cambiado la distribución de especies que había en obras anteriores. una vez secas su varita es bastante contundente y se usan en fiestas populares arrojándose al fuego ya que revientan generando un gran estruendo. Circunstancia que fue aprovechado, según dicen, en la guerra contra los franceses en los pueblos serranos para simular que tenían cañones y armamento y evitar ser invadidos y según cuenta la cosa coló.

Asphodelus albus

Esta especie de gamón se da en la Sierra de Cádiz, es la auténtica varita de San José ya que no está ramificada y por supuesto comienza la floración alrededor de esas fechas. Esa es la principal diferencia con otras especies de gamón, la no ramificación, por lo demás tanto en tamaño como en hojas o como en las flores es muy similar a las espcies aestivus y ramosus. Crece en prados soleados, con presencia de ganado y poco matorral y arbolado, atrae a numerosos insectos a sus numerosas flores como los abejorros, algunas mariposas e incluso escarabajos polinizadores.

Asphodelus fistulosus

De todas las especies de Asphodelus que tenemos en la provincia de Cádiz esta es la más pequeñita de todas. Tanto las flores como los tallos y las hojas son bastante más pequeños que en las otras especies. Además de esto es la que mejor se adapta al medio urbano colonizando solares y bordes de jardines. En el Parque Natural Bahía de Cádiz la encontramos en zonas degradas y en los bordes de el Pinar de la Algaida y sobre la Batería de Urrutia en la Punta del Boquerón, creciendo sobre las paredes de esta fortaleza militar. Para distinguirla de otras especies hemos de fijarnos en sus hojas que son cilíndricas, diferentes a las demás especies donde son planas.

Gamón (Asphodelus ramosus)

Desde mediados de enero podemos encontrar en el Pinar de La Algaida en flor al gamón (Asphodelus aestivus), una planta de la familia de las liliáceas que en lugar de bulbos presenta rizomas. Su flores son de un gran tamaño y en ellas podemos observar desde abajas hasta escarabajos polinizadores como la Oxythrea funesta. Las varas pueden llegar a medir más de un metro y una vez secas resultan bastante contundentes a diferencia de otras varas que rompen con facilidad. Propaga muy bien en suelos pobres y despejados tanto en el litoral como en el interior y se parece mucho al Asphodelus aestivus aunque este último florece a partir del final de primavera mientras que este lo hace desde pincipio de invierno hasta principio de primavera.

Gamon (Asphodelus aestivus)

Como su propio nombre científico indica es una planta propia del verano, se da desde el final de primavera hasta bien entrado el verano. Esta y muy pocas plantas más se encuentran en flor en el monte mediterráneo. Esta planta es de la familia de las liliáceas, sus raices son unos tubérculos de los que presenta varios unidos al tallo. El tallo unicamente tiene función floran ya que las hojas salen directamente de los tubérculos. Al ser una de las pocas plantas con flor en verano es una de las que más bichos atraen. Sus varitas se utilizan en fiestas populares.