El Domingo tuve la ocasión de conocer un humedal "nuevo", la laguna de los Tollos, de manos de los compañeros de Ecologistas en Acción que nos contaron el largo batallar para conseguir la recuperación de la tercera laguna más grande de Andalucía. Algo que ha costado años pero que tras continuas reivindicaciones, tanto por parte de los compañeros de Jerez, como de los de El Cuervo, municipios entre los que se encuentra la laguna, han dado sus frutos y gracias a un proyecto LIFE de la Unión Europea con el que se han invertido 8 millones de euros se ha conseguido recuperar el vaso lagunar que había sido destruido parcialmente por dos canteras.
El trabajo ha sito tan efectivo que nadie diría hoy en día que la laguna quedó reducida a menos de la mitad de su superficie quedando tan solo como resto visible de este destrozo la cantera que queda fuera y hoy se ha convertido en una pequeña laguna anexa. Aunque lo más sorprendente de todo es la escasa publicidad que ha hecho, hasta ahora, la consejería de medio ambiente sobre estos trabajos de los que hoy vemos sus frutos.
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