Daucus carota subsp. gummifera

La zanahoria silvestre (Daucus carota) tiene varias subespecies, aunque las más comunes son la carota y la maximus, presentes en la práctica totalidad del territorio. No obstante podemos encontrar diversas subespecies generalmente vinculadas a medios litorales. En la zona del Cantábrico podemos encontrar la subespecie gummifera. Es de menor tamaño que la habitual y tiene varios detalles que permiten diferenciarla de las subespecies habituales. La más evidente, al margen de las brácteas, es que en la fructificación no se cierra la inflorescencia sino que permanece como en la floración formando una plataforma de frutos.

Generalmente carece de la flor sésil central y la morfología de los frutos es muy diferente, si bien suele ser un fruto espinoso, cubierto de espinas más o menos largas en el caso de esta subespecie nos encontramos que las espinas están sustituidas por varias filas aserradas que rodean al fruto una vez maduro. También es destacable el menos tamaño de los frutos. Es muy habitual en la Costa da Morte, una zona de acantilados donde azotan fuerte los vientos y el mar, una zona que es fresca y soportable en verano pero que puede convertirse en un auténtico infierno en en invierno. De ahí su nombre.