La raña y la dehesa. El monte mediterráneo "domesticado".

Las rañas de Cabañeros son el equivalente a lo que llamamos dehesas en otras partes de la península. Son una alteración del monte mediterráneo con uso ganadero que ha funcionado muy bien para la obtención de quesos, jamones y otros productos que nos encanta consumir a los de las ciudades y muchas veces la gente no es consciente de la importancia de que existan lugares como este para poder seguir disfrutando de estos productos, pues son fábricas de jamones y quesos. En Andalucía la dehesa se vende por parte de la Junta de Andalucía como un ecositema natural, no lo es, el monte mediterráneo si se caracteriza por algo es por la alta variedad de especies y su compactación generando bosques impenetrables que se automantienen muy bien. Esta alteración no es gratutita y tiene un elevado coste que es la pérdida de biodiversidad, algo esperable pues es el resultado de una alteración, pero lo más preocupante en cuanto a la dehesa es la incapacidad que tiene para regenerarse por lo que en un periodo de tiempo las dehesas desaparecerán si no se establecen planes para su mantenimiento.

En las rañas la bellota cae al suelo y rapidamente es devorada por jabalíes, ciervos y todo tipo de animales, hay mucha fauna y poca bellota para que se siga el ciclo natural, lo mismo que ocurre en las fincas ganaderas pues parte de esa bellota debería ir a los ratones, arrendajos y escarabajos para su dispersión pero estos animales aun estando lo tiene muy difícil pues ante la ausencia de resguardo caen facilmente en las garras de los depredadores que los capturan con mayor facilidad, así que la bellota se consume en su mayoría y la que logra germinar, sus brotes verdes, son devorados por los herbívoros que son demasiados.

Lo bueno de los ecosistemas mediterráneos es que gracias al propio clima  (altamente variable durane el año y el tiempo) permite que convivan un alto número de especies, de manera que siempre haya alguna especie adapatada a las nuevas condiciones que siempre logra salir hacia adelante. Una especie que domina hoy podría ser marginal mañana por un cambio pero sin desaparecer por lo que un futuro podría volver a ser dominante. El monte mediterráneo es simplemente extraordinario.

Encinares adehesados de Guadalix de la Sierra

Rodeando Guadalix nos encontramos un encinar adehesado, no solo hay encinas pero es la especie predominante, es un lugar en el que se nota el desgaste del monte por el pastoreo, cosa que se muestra en la importante regeneración de enebro que tiene el monte, una planta espinosa que difícilmente pueden atacar los herbívoros. Además de la encina y el enebro encontramos otras plantas espinosas como el rosal silvestre o el majuelo y también el quejigo. Todos son árboles de hoja caduca con excepción de la encian, la única que permanecerá con hojas durante el otoño. Elotoño es la mejor época para ver este bosque, todos los árboles están cargados de frutos, todos, la encina y el quejigo con bellotas, el enebro con sus frutos marrones y el majuelo y el rosal con sus típicos frutos rojos.

Cerdos en las Dehesas

En las Dehesas se crían los cerdos ibéricos, el cerdo ibérico camina por ellas con libertad y es fácil ver a estos animales debajo de una encina alimentádose o bien simplemente quedándose a la sombre de ella. El Parque Natural Sierra Norte de Sevilla está incluido en la Reserva de la Biosfera "Dehesas de Sierra Morena", un reconocimiento internacional a esta forma de gestionar el monte. Las Dehesas son superficies arboladas de baja densidad, con árboles muy separados pero que adquieren portes muy anchos generando una gran producticidad de bellota que sirve para el engorde del cerdo.

También el toro "bravo" habita en las dehesas y se alimenta en ellas, las ovejas, las cabras también se benefician de las dehesas ya que al haber menos árboles hay más pasto del que alimentarse. Si no existieran las dehesas ni tendríamos jamón ni muchos buenos quesos y un sinfin de productos que, de momento, no pueden producirse de otra forma que no sea natural.

Tendido Cero patatero

Después de casi dos meses de pasar los sábados fuera, haciendo algo, excursiones o lo que sea me he encontrado con una aburridísima mañana de sábado, asi que he estado zapeando un poco por la tele, riéndome un rato con el Operación Tufo, pasando por el España Directo, saltándome el pijísimo Decogarden hasta que me encontré con Tendido Cero Patatero, no me suelo parar en los programas de toros porque evidentemente y como ya he puesto en otras entradas lo unico que me gusta del mundo taurino son los toros y como empezaron a hablar de las Dehesas lo dejé un ratillo ya que ver a los toros correr por el campo si que me resulta agradable y bonito para la vista, cuando corren, cuando reposan debajo de las encinas... Lamentablemente la imagen idílica del toro feliz en el campo duró muy poco y como estas cosas las paga quien las paga esto ya no fue documental sino panfletismo de todo a un euro, yo creía haber escuchado ya todo tipo de excusas para seguir manteniendo que se hagan corridas de toros, pero no, hoy he conocido una más, posiblemente la excusa más patética que además se apunta a la moda del pseudoecologismo de barrio al que se ha apuntado media España. Siéntense y flipenlo: "Hay que mantener las corridas de toros porque si no se perderían las dehesas y si se pierden las dehesas también desaparece el Aguila Imperial, La Cigüeña negra y el Lince ibérico" estos señores podrían culturizarse un poco y enterarse de las leyes urbanísiticas, clasificaciones de suelos, usos del terreno y demás leyes, si mañana se prohibiesen las corridas de toros no se van a recalificar las dehesas para construir, mantendrán su uso como ganadero, segundo, para conservar a los linces, cigüeñas negras y aguilas imperiales están los espacios naturales protegidos y las leyes del medio ambiente. Para terminar un ejemplo; Cabañeros, aquí nunca ha habido toros (bravos?), hay dehesas, hay aguila imperial y cigüeña negra , ¿de que estamos hablando?. No sigo que me pongo de mala leche.