Visitando el molino de mareas de El Puerto

 Situado en el caño del molino, antes conocido como caño de la madre vieja del Guadalete o de Jesús, María y José, se encuentra el único molino de mareas que ha habido en El Puerto de Santa de María y el último en construirse de todos los existentes en la bahía de Cádiz que suman la cifra de una veintena. Aunque su restauración se produjo hará unos dos años las visitas que se han realizado a su interior se pueden contar con los dedos de la mano, siendo dos de ellas organizadas y solicitadas por Ecologistas en Acción-El Puerto.

 Si bien resulta interesantísimo que estos elementos de patrimonio cultural y etnográfico estén rehabilitados más aun es conocer la tecnología que sustentaba su uso a finales del siglo XVIII. Y en esto es en lo que se centró nuestro guía, Julio Molina Font, pues es justamente lo que le falta al molino para convertirse en un lugar de encuentro con un pasado no demasiado lejano en el que sin disponer de las tecnologías actuales y digitales se llegó a un nivel técnico excepcional en el aprovechamiento de energías renovables como es el caso de la generada por las mareas.

 La apertura de este edificio siempre supone una expectación y no son pocos los que se acercan a visitarlo y conocer algo que fue muy común en la Bahía de Cádiz y que la mayor parte de los ciudadanos de hoy desconocen. Julio destaca que el trabajo de restauración ha sido muy bueno pero falta por colocar aun la maquinaria hidraúlica que hacía funcionar el molino y que resulta imprescindible en una visita guiada para ver como funcionaba el molino.

 Hasta la creación de estos molinos en la Bahía de Cádiz la harina se molía en las tahonas, donde la fuerza animal de un mulo movía la piedras que trituraban el trigo generando la harina, pero la aparición de estos molinos, mucho más eficientes casi hizo desaparecer este tipo de molienda, afortunadamente pues los animales debían de sufrir lo suyo, concentrándose en estas naves la producción de harina.

Si bien la gente suele achacar a las energías renovables la inestabilidad en el caso de los molinos prácticamente no existe, pues todos los días se dan dos mareas que permiten su funcionamiento. Tan solo los días de mareas muertas tendrían que permanecer sin uso lo cuál no debía de ser ningún problema. Sin embargo lo que si era un problema era la colmatación del caño que había de ser  dragado para limpiar el barro que se acumulaba.

Una forma de eliminarlo era vaciando rápidamente el estanque de la parte trasera fomentando así el arrastre  barro por el agua. Los molinos se encuentran pilotados sobre el fondo mediante madera que se ha comprobado que es lo que mejor funciona en estos casos. El esplendor que tuvieron terminó cuando aparecieron los molinos de vapor, mucho más productivos y eficaces aprovechándose estas naves con otros usos como almacenes o factorías de producción de vidrio. 

Hoy nos toca recordar como el ingenio permitió aprovechar energía a partir de las mareas para obtener uno de los productos elaborados más antiguos que es el pan. Sabiendo lo que sabemos hoy de los molinos, la explotación de las energías renovables y cuanta tecnología y artesanía se juntaban en estos espacios resulta desolador que la intención del Ayuntamiento de El Puerto no sea otra que convertirlo en un restaurante que ocupará casi todo el espacio disponible dejando en un quinto plano el tema didáctico, turístico e interpretativo de un patrimonio único en el mundo.

Las grandes mareas

 

Este año se ha montado un buen circo por parte de la Delegación Provincial de Medio Ambiente sobre las mareas aprovechando que las de este fin de semana han sido un poquito mas grandes de lo habitual, el motivo de este circo ha sido mover un poco la economía basicamente y obviando el tema natural que hubiera sido muy interesante explicar bien todo este tema, pero en lugar de eso montan una rueda de prensa para promocionar el turismo.

No ha sido para tanto, la verdad, los que solemos movernos por estas zonas costeras estamos acostumbrados a ver de vez en cuando a Los Toruños cubiertos por mucha mas agua de la habitual, esta vez he podido ver el caño Río San Pedro sin orillas y ligeramente expandido como en otras ocasiones o el Caño del Bote y el del Caserón completamente desbordados, es algo maravilloso pero no no es nuevo ni raro. Al final la gente ha salido y ha picado el anzuelo saliendo en masa para ver este fenómeno que ocurre cosa de cuatro veces al año siendo un total de 8 grandes mareas. Se podía haber hablado de porque se produce, de los molinos de mareas, de las energías renovables pero se quedaron en la anécdota como siempre. Si estamos pagando a una Delegada de la Consejería de Medio Ambiente para  que nos diga como mola una marea grande, apaga y vamónos.

Marea llena

Dentro de lo chungo las mareas llenas son un momento de escape, no consigo estar bien, a pesar de que lo intento con todas mis ganas, cuando cierro los ojos solo la veo a ella que sigue apareciendo en mis sueños como si no hubiera pasado nada, así ocurre en el ultimo sueño de la mañana y en el momento de la siesta, me gustaría decirle varias cosas, nada negativo, todo lo contrario, sin embargo después del portazo se me hace muy cuesta arriba ya intentar hacer algo para que las cosas vuelvan a ser como antes que es como deberían seguir siendo pero que lamentablemente no es así. Cuando la veo no pienso en otra cosa que en los buenos momentos y me da un montón de pena que ya no nos hablemos ni mantengamos ningún tipo de contacto, hoy la marea estaba llena y he disfrutado del día, con otras personas con mis bromas, mis pamplinas y mis historias pero ya no era ella quien estaba ahi para soportarme, no ya no, y aunque veo que hay gente con una cierta disposición a soportarme no puedo evitar pensar en la efimeridad y la circunstacialidad de las cosas. Me encantó el último capítulo de los Serrano, ojalá me levantara mañana y ella me recogiera para ir a la actividad de los jartibles, ojalá, pero en este caso es al revés, todo seguirá igual en el mundo de los sueños.

Molino de mareas del Río Arillo

De los 20 molinos de mareas que llegó a haber en la Bahía de Cádiz quedan poquitos y generalmente en mal estado, el del Río Arillo fue el último en contruirse, en el año 1811, el último siglo de su esplendor, de los más grandes de la península ibérica recibía trabajo de toda la bahía, paradojicamente siendo el más "nuevo" es el que se encuentra en peor estado de conservación, está apuntalado y aparentemente se cae a pedazos, ha tardado en llegar un proyecto de restauración pero parece que está en marcha para proteger este patrimonio cultural que representa una actividad industrial realizada de forma sostenible (hablamos de tecnologías del siglo XIX y que además los árabes ya las utilizaban en el año 1000) y aprovechando energías renovables, la de las mareas. Por eso hay que tener presente el pasado, por todo lo que podemos aprender de la gente que supo salir adelante con muchos menos medios de los que nosotros "necesitamos" hoy en día.

Molinos de mareas

Los molinos de mareas son un ejemplo de aprovechamiento de las energía renovables, en este caso la energía con la que funciona el molino es la de las mareas. Ahora a estas cosas (energía mareal, eólica, etc,...,) se les llema energías alternativas, un nombre un tanto contradictorio ya que son las fuentes de energías que hemos utilizado en el pasado y que eficazmente nos han servido, al tratarse de las mareas funciona de forma intermitente cada 6 horas. Estos molinos, de los cuáles la mayoría de los que había en la bahía de Cádiz bien han desaparecido o están en ruinas, el de la imagen está en El Puerto de Santa María junto a la estación del tren y es uno de los que se encuentra en mejor estado de conservación. Se colocaban en grandes entrantes de agua, de manera que se embalsaba el agua con la pleamar y se liberaba en la bajamar, así el agua movía el molino..