Sanicula europaea es una umbelífera propia de lugares húmedos y umbríos que encontramos en buena parte de la península ibérica. Sus hojas presentan forma de palma, dividida en unos 5 segmentos habitualmente. Las umbelas, a diferencia de otras umbeliferas, se presentan verticiladas (salen de la misma altura del tallo y perpendiculares a este), dando la sensación de ser una umbela compuesta varias veces. Su flores son blancas, florece en mayo y fructifca durante el verano pudiendo encontrarse frutos perfectamente maduros en julio y agosto. En los frutos no se aprecia la típica división entre las dos partes del frutos en umbelíferas y se encuentra recubierto de pequeñas espínulas ganchudas.
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