Hinojo de mar

En las zonas costeras, desde arenas o roquedos hasta meterse incluso en acantilados litorales dónde salpica el agua de mar podemos encontrar el hinojo de mar, Crithmum maritimum en la totalidad del litoral peninsular. Como toda umbelífera presenta la típica inflorescencia umbeliforme, sus flores son amarillas, es una planta perenne y tiene un color verde pálido ya que suele estar en lugares de elevada insolación, así que mejor tener un color que refleje parte de la luz de manera que se reduzca la radiación recibida. Es una planta comestible desde la antigüedad, de hecho el llamarse hinojo de mar ya sugiere que sus usos son similares.

 

Hinojo de mar

Allá donde llega la influencia, y las salpicaduras del agua de mar podremos encontrarnos el hinojo de mar. Así  ocurre en las Islas Cíes donde al igual que todo el litoral peninsular es una especie fácil de encontrar. Se caracteriza por sus hojas carnosos y verdes y sus flores amarillas formando una gran masa en aquellos huecos entre la roca donde se acumula algo de tierra.