Siempre nos gusta ver a las espátulas, no importa cuantas veces las hayamos vistos, que siempre es un buen momento para detenerse y observar estos grupos de aves ya sea en vuelo o bien vadeando las zonas inundadas junto a las garcetas comunes. Las espátulas son aves migradoras, y como buena migradora lo hace en grupo y en formaciones aerodinámicas en forma de flecha. Las espátulas han sido objeto de varios estudios y proyectos ambientales.
Uno de ellos fue la instalación de nidos flotantes para evitar la pérdida de las puestas por grandes mareas y otro fue el estudio de corredor migratorio que no es el habitual de saltar el estrecho por Tarifa sino entre Chiclana y Conil volando paralelo a la costa y despegándose de ésta tras la Breña de Barbate.
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