Eryngium dilatatum

Algunas plantas tienen el aspecto de un cardo pero en realidad pertenecen a otra familia que es la de las umbelíferas. Su aspecto espinoso despista bastante en eso. Los cardos del género Eryngium suelen presentar (aunque no todas las especies) inflorescencias de color azulado mientras que el resto de la planta se mantiene de color verde. Una las características de esta especie es lo larga que resulta la hoja y su floración veraniega, habitual en este género aunque otras especies florecen en otoño.