Es una de esas plantas de extraña floración otoñal, recuerda mucho a los candiles, pero más allá del aspecto de su hoja poco más tienen que ver. La zarzaparrilla presenta una flor muy aromática que dependiendo del gusto (o disgusto) del olfateador puede resultar agradable o no, pero ambos coincidirán en lo intenso de su aroma. Sus hojas son rígidas y presentan algunas espinas en el borde, sus flores presentan seis pétalos que al igual que en otras monocotiledóneas son en realidad 3 pétalos con tres sépalos similares a estos. Sus frutos salen en racimos y son de color negro.
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