Los ostreros son aves limícolas, no difíciles de ver en la Bahía de Cádiz, pero no demasiado abundantes. Suelen verse en la Playa de Levante y en la Salina de la Tapa, aunque también podemos verlos a veces en otros puntos de la Bahía, tanto en solitario como en grupos, a veces muy numerosos. Destaca su enorme pico de color naranja, mucho más largo que su cabeza así como una mezcla de colores claros y oscuros que se repiten en otros muchos limícolas. Es mayor que un vuelvepiedras pero más pequeño que una aguja.
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